26.11.2020
Острый перец на подоконнике. Сорта острого перца для выращивания дома

Острый перец на подоконнике. Сорта острого перца для выращивания дома

Острый перчик любят многие. И не зря! Он делает ярче вкус любого блюда. А благодаря остроте, можно запросто уменьшить количество соли.

Многие сорта острого перца просты в выращивании. Хорошо растут и на дачном участке и в домашних условиях в горшке. Даже новичку не составит труда его вырастить и наслаждаться плодами в течение года.

Прежде чем рассмотрим сорта острого перца, которые можно вырастить у себя дома на подоконнике, поговорим о его пользе для здоровья организма.

Польза острого перца

Острый перец содержит в большом количестве витамин C, а также витамин A и B. В нем много калия, магния, железа и фосфора. Капсаицин способствует выработке эндорфинов, а значит, повышает настроение!

Кроме того, острый перец содержит флавоноиды и флавониды, защищающие наш организм от ультрафиолета, свободных радикалов, потери эластичности коллагена.

От чего зависит жгучесть перца? В первую очередь определяется количеством фенольного соединения капсаицина — это вещество и отвечает за вкус стручков. Кроме того, острота перца зависит от освещенности, температуры. Чем ярче и жарче, тем перец острее.

Если во рту ”пожар”?

Капсаицин не растворяется в воде, поэтому запивать водой — не самый лучший вариант. Лучшее средство от жгучести — молоко, йогурт, в которых молочный белок (казеин) хорошо нейтрализует капсаицин.

Сорта острого перца для выращивания дома

Перец ”Пикантный колокольчик”

Перец ”Пикантный колокольчик”

Это декоративный вид. Его плоды больше напоминают цветы, нежели овощи. Вкус ”колокольчиков” по мере созревания меняется. Зеленые плоды имеют кисло-сладкий вкус, а красные — пикантный сладкий и острый.

Красиво смотрится целиком в банках при консервировании. Хорош в свежем виде. Высокоурожайный. Позднеспелый, а значит, сеять на рассаду его уже можно и нужно в начале февраля.

  • Срок созревания: 150 дней
  • Высота растения: 150-200 см

Перец ”Табаско”

Перец ”Табаско”

Является одним из разновидностей перца чили, который в свою очередь считается самым жгучим. Плоды небольшие. По мере созревания меняют цвет от светло-зеленого до красного.

Плоды сочные, то есть, стенки не тонкие и сухие внутри, как у большинства сортов. Для табаско характерен особый дымный аромат.

  • Срок созревания: 90-100 дней
  • Высота растения: 60-150 см

Перец острый ”Аджи лимон”

Перец острый ”Аджи лимон”

Для него характерны небольшие плоды желтого цвета с фруктово-цитрусовым ароматом и высокая урожайность. В свежем виде применяется для приготовления соусов и салатов.

Чаще сушится и перемалывается для добавления в различные блюда.

  • Срок созревания: 100 дней
  • Высота растения: 50-70 см

Перец ”Бараний рог”

Перец ”Бараний рог”

Перец не слишком жгучий, очень ароматный, пряный. Плоды от зеленого до красного, длиной до 25-30 см. Кстати, более длинные плоды начинают закручиваться в бараний рог.

Крайне универсален в применении. Его можно есть свежим, мариновать, делать приправы, сушить. Великолепно смотрится цельноплодным при консервировании.

  • Срок созревания: 95-100 дней
  • Высота растения: до 100 см

Перец острый ”Хабанеро”

Перец острый ”Хабанеро”

Это один из наиболее жгучих перцев с характерным перечным вкусом. Относится к разновидности перца чили. Полностью созревшие плоды, напоминают фонарик, имеют шоколадный оттенок кожуры. Относится к среднеспелым сортам. Хорош в маринадах, приправах.

  • Срок созревания: 110-115 дней
  • Высота растения: до 80-90 см

Вот вы и узнали о полезном составе острого перца и его сортах, которые можно выращивать дома на подоконнике, а выращивать или нет в домашних условиях — это уже решать вам.

Будьте здоровы и до новых встреч!

Поделиться ссылкой:

14 комментариев к «Острый перец на подоконнике. Сорта острого перца для выращивания дома»

  1. Юрий, интересная статья про жгучий перец. У меня растет перец «Табаско» , очень плодородный он и острый. Я вот не знала, что еще и другие сорта жгучего перца возможно выращивать дома, на подоконнике. Надо будет попробовать вырастить «Бараний рог» , его и мариновать вкусно получается. Спасибо за такую полезность.

    1. Галина, спасибо за отзыв! Да, можно и другие сорта выращивать дома, так что обязательно попробуйте вырастить острый перец «Бараний рог» и уже будет два сорта жгучих перцев в вашем огороде на подоконнике, приносящих полезный и вкусный урожай.

  2. Юрий, никогда не видела таких красивых сортов жгучего перца, очень заинтересовали. Действительно, выглядят не хуже цветов. Раньше выращивала обыкновенные перчики, теперь буду мечтать о декоративных. Спасибо, что познакомили с ними!

    1. Наталья, спасибо за отзыв! А может воплотить в жизнь мечты и вырастить дома один из сортов острого перца?!

  3. Юрий, я и не видела таких красивых сортов домашнего перца, теперь так хочется вырастить какой-нибудь, пусть себе растет на кухне. Очень удобно, сорвал и в борщ. Спасибо, очень познавательно.

    1. Вера, раз хочется, то обязательно нужно вырастить любой из понравившихся сортов острого перца. И красиво, и полезно, и вкусно. Спасибо за отзыв!

  4. Юрий, отличная статья! Живя в Неаполе полюбила острый перец, но выращивать дома нет смысла, потому что продается круглый год и цена небольшая. Хотя мне нравится видеть в доме такое красивое и полезное растение, но нет подоконников😀.

    1. Татьяна, главное желание и горшочки, куда посадить перчик и выращивать, а подоконники не главное😁 Спасибо за отзыв!

  5. Полезный овощ, который часто применяю при приготовлении пищи. Люблю острые блюда. Раньше выращивала пару сортов и двух кустиков хватало на целый год. А сейчас можно купить в магазине и люди обленились, перестали выращивать сами, в том числе и я))

    1. Ольга, спасибо за отзыв! Тут, конечно, каждый сам решает, возиться дома с выращиванием перчиков остреньких, или в магазине купить и не заморачиваться😉

  6. Сколько, оказывается, разновидностей «перца на подоконнике». У меня и дедушка, и папа обязательно выращивали Табаско. Обязательно добавляли в свою тарелку с борщом. Кряхтели от остроты, причмокивали и нахваливали острый перчик. Я так ни разу и не решилась попробовать, но знаю, что полезно. Ваш перчик нагнал на меня ностальгию…

    1. Татьяна, мне приятно, что статья навеяла вам приятные воспоминания! Спасибо за отзыв!

  7. Мне понравилась идея, обязательно попробую вырастить перчик на подокольнике

    1. Рад, что идея вырастить свой острый перчик дома на подоконнике заинтересовала, спасибо за отзыв!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Don`t copy text!