19.09.2020
Продукты для нервной системы. Аппетитные блюда для поднятия настроения

Продукты для нервной системы. Аппетитные блюда для поднятия настроения

В нестабильную весеннюю погоду настроение так и скачет — то хочется худеть, петь и танцевать, а то не заставишь себя встать с кровати, и все раздражает.

А знаете ли вы, что и в этой щекотливой ситуации, когда нервишки шалят, продуманная диета способна помочь?

Как подпитать нервную систему

Главное правило — это щадящий режим. Не стоит нагружать организм тяжелой для переваривания пищей, а также излишне острыми, солеными продуктами и грубой клетчаткой.

Зато необходимо наполнить рацион витаминными блюдами. При этом стоит уделить внимание и режиму питания: принимать пищу в одно и то же время небольшими порциями 5-6 раз в день.

И сразу оговоримся: если вы чувствуете, что нервной системе нужно оказать помощь, не пугайте организм словом ”диета”. Потому что ваше тело может отреагировать переходом на энергосберегающий режим в ожидании голодных дней, а настроение вообще уйдет ”в ноль”.

Грамотная диета для нервов не только не предполагает суровых ограничений по питанию, но скорее даже наоборот. А урезание калорийности и питательных веществ и прочие ”усушки и утруски” категорически противопоказаны.

Топ продуктов для нервов

Топ продуктов для нервов

В деле поднятия настроения, преодоления хронической усталости и улучшения когнитивных функций важно подпитать головной мозг, наш центральный процессор.

  1. Рыба морская и морепродукты: лосось, сардины, скумбрия, сельдь, креветки, кальмары.

    Содержат витамины группы B, нормализующие работу нервной системы; незаменимые жирные кислоты омега 3-6-9, обеспечивающие мозг необходимым питанием; йод, регулирующий передачу нервных импульсов и наполняющей энергией.

  2. Кисломолочные продукты: сыр, творог, йогурт, простокваша, кефир.

    Содержат триптофан, отвечающий за хорошее настроение; калий, кальций, фосфор, способствующие нормализации работы мозга; витамины A, E, группы B, питающие нервные клетки и обновляющие организм.

  3. Овощи: все виды капусты, зеленые культуры, помидоры, огурцы, кабачки, коренья.

    Содержат широкий спектр витаминов, минералов, клетчатки, способствующих обновлению организма в целом и настраиванию нервной системы на нужный лад.

    Внимание! Овощи с грубой клетчаткой лучше употреблять в тушеном, вареном виде.

  4. Орехи и семечки: тыквенные семечки, подсолнечник, лен, кунжут, грецкий орех, фундук, миндаль и т.д.

    Способствуют очищению сосудов, улучшают работу кишечника, содержат концентрат полезных микроэлементов, а также незаменимые жирные кислоты.

Убираем в дальний ящик

  • Сахар. Наверняка многие замечали, что, находясь в растрепанных чувствах, организм требует сладенького.

    И механизм понятен: благодаря сахару в крови быстро повышается концентрация глюкозы, что вызывает прилив сил и временное облегчение.

    Но расплата последует быстро — выработается инсулин, понизит глюкозу — и тут же появится усталость и грусть.

    Такое раскачивание происходит каждый раз, когда вы употребляете сахар — и с каждым разом нервная система все больше истощается.

    Поэтому сладостям бой! И даже сладкие фрукты, фруктозу и мед лучше на время исключить из рациона.

  • Алкоголь, крепкий чай и кофе, энергетические напитки. Цель диеты для нервов — разгрузить нервную систему, напитать ее и дать ей возможность восстановиться.

    Перечисленные напитки не дадут этого сделать — будут перевозбуждать, расшатывать эмоциональное состояние и, даже если на короткое время удастся ощутить прилив энергии, то очень быстро наступит упадок.

Аппетитные блюда для поднятия настроения

Рагу овощное

Рагу овощное

Ингредиенты на 4 порции

  • 500 г замороженной зеленой фасоли
  • 500 г брокколи
  • 1 сладкий перец
  • 2 моркови
  • 1 крупная луковица
  • 3 см корня имбиря
  • большой пучок свежей зелени
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка цитрусовых
  • 2 столовые масла для жарки
  • соль и специи по вкусу

Приготовление

  1. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на масле до золотистого цвета.

  2. Положить фасоль, накрыть крышкой, тушить, помешивая, на среднем огне 5 минут.

  3. Затем положить брокколи. Через 5 минут добавить произвольно нарезанный сладкий перец, размешать.

  4. Еще через 5 минут добавить томатную пасту, сок цитрусовых и соевый соус (его можно взять побольше и тогда не досаливать рагу). Убавить огонь, тушить до готовности фасоли.

  5. В последнюю очередь положить измельченный имбирь, чеснок и зелень, досолить при необходимости и положить специи.

  6. Размешать, потушить под крышкой ещё 5 минут.

Судак в сметане (рецепт для мультиварки)

Судак в сметане рецепт для мультиварки

Ингредиенты на 4 порции

  • 1,2 кг судака
  • 1 луковицы
  • 1 морковь
  • 1 корень петрушки
  • 2 яблока
  • 200 мл сметаны
  • 2 столовые ложки горчицы
  • 2 столовые ложки хрена
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Рыбу почистить, нарезать крупными кусками, включить режим ”Жарка” и слегка обжарить с минимальным количеством масла по 5 минут с каждой стороны.

  2. Лук нарезать полукольцами. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, натереть на терке.

  3. Морковь и петрушку очистить и натереть на терке, смешать с яблоком и луком, добавить сметану, горчицу, хрен, посолить по вкусу.

  4. Залить рыбу этим соусом, включить режим ”Тушение” на 25 минут.

Зеленый салат

Зеленый салат

Ингредиенты на 4 порции

  • 4 яйца
  • большой пучок любимой зелени
  • большой пучок салата
  • большой пучок зеленого лука
  • 1 столовая ложка кунжутных семечек
  • 1 столовая ложка кедровых орехов
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 3 столовые ложки сметаны
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 1 столовая ложка лимонного сока

Приготовление

  1. Зелень и лук измельчить, посолить, пожать руками, оставить на 15 минут.

  2. Яйца сварить вкрутую и нарезать крупным кубиком.

  3. Салат порвать руками, не очень крупно. Смешать все ингредиенты.

  4. Сделать соус: смешать масло с горчицей и лимонным соком, затем вмешать сметану.

  5. Заправить салат и посыпать его кунжутом и кедровыми орешками.

Сырные роллы

Сырные роллы

Ингредиенты на 2 порции

  • 1 лист тонкого лаваша
  • 150 г сыра
  • 1 сладкий перец
  • небольшой пучок укропа
  • 1 столовая ложка масла для жарки

Приготовление

  1. Сыр нарезать тонкими пластинами.

  2. Сладкий перец очистить и нарезать мелким кубиком.

  3. Укроп измельчить и смешать с перцем.

  4. Лаваш разрезать пополам.

  5. На каждую половину, чуть отступив от края, положить несколько пластин сыра, на них разровнять смесь укропа и перца и сверху снова сыр.

  6. Завернуть плоским рулетом, подгибая края.

  7. Обжарить на масле с двух сторон, чтобы лаваш зарумянился.

Трапеза за любовно накрытым столом всегда успокаивает и дает отдохновение. А уж если блюда приготовлены с толком, из полезных продуктов, то и польза двойная будет — и для настроения, и для здоровья.

Будьте здоровы и отличного вам настроения!

Поделиться ссылкой:

0

24 комментария к «Продукты для нервной системы. Аппетитные блюда для поднятия настроения»

  1. Юрий, спасибо за рекомендации, как подпитать нервную систему. Про сладкое удивило, очень. И сластнёнам будет тяжело отказаться от него вообще. Думаю, что небольшой кусочек горького шоколада все таки можно оставить. Рецепты блюд для поднятия настроения понравились, записала в кулинарную книгу, приготовлю обязательно.

    0
    1. Галина, спасибо за отзыв! Я думаю сластёны немного потерпят без сладкого, чтобы нервы успокоить и поднять настроение, а потом и любимые шоколадки с хорошим настроением будет приятно кушать😊 А кусочек горького шоколада, никогда не повредит😉

      0
  2. Юрий, спасибо за вкусные рецепты! Буду себя баловать, как раз такой момент во время карантина себя побаловать вкуснятиной. Сегодня приготовлю судака в сметане и зеленый салат.

    0
    1. Вера, спасибо за отзыв! Обязательно нужно побаловать себя вкусненьким судаком в сметане и салатиком зелёным👍😊 Готовьте на здоровье и приятного аппетита!

      0
  3. Весной действительно перебираешь в еде и думаешь, чтобы съесть, чтобы приготовить вкусненькое, а тут столько рецептов, выбирай и делай. Пойду-ка сделаю себе зеленый салат, и быстро и вкусно. Юрий, спасибо за рецепты.

    0
    1. Алла, готовьте на здоровье! Спасибо за отзыв и отличного вам настроения! А вкусненькое обязательно нужно готовить и не переживать😉

      0
    1. Евгения, готовьте на здоровье и обязательно попробуйте все рецепты! Уверен понравятся не только, как выглядят на картинках😊

      0
  4. Я бы такие продукты для нервной системы ел каждый день! Мне понравился рецепт рагу и сырные роллы. Мы раньше частенько готовили рагу со спаржей, овощами и мясом — очень вкусно и полезно. Сейчас до Ашана не добраться, чтобы купить все нужное (в магазинах, которые есть у нас скудный ассортимент). В связи с карантином автобусы в Киев не ходят, на машине дороговато, так что рецепты здорового питания возьму на заметку, когда обстановка наладится, закуплю все что нужно и поправлю здоровье нервной системы полезным меню.

    0
    1. Валера, спасибо за отзыв! Да, сейчас с покупками ограничены все, а те магазины, что рядом с домом в них особо не разгуляешься с продуктами… Но всё наладится и как всегда будем покупать полезные для здоровья продукты и готовить полезные и вкусные блюда для успокоения нервной системы и поднятия настроения.

      0
  5. Юрий, какие вкусные рецепты для избавления от плохого настроения! Пойду-ка я что-нибудь приготовлю, а то погода сегодня не очень, как-то тоскливо в окошко смотреть. А на улицу короновирус не пускает. Остаётся одно — вкусная и полезная еда!

    0
    1. Наталья, вот это правильный настрой👍😉 Готовьте на здоровье, приятного аппетита и отличного настроения!

      0
  6. Какие отличные продукты для укрепления нашей нервной системы. Постоянно нарушаю все правила, люблю плюшки и все сладкое. Рецептов для здорового питания много, нужен только мощный стимул)) Юрий, благодарю за полезную статью.

    0
    1. Ольга, плюшками и сладеньким, мы все любим побаловать себя😊 Но, если цель успокоить нервы и поднять настроение, то можно немного и без сладенького побыть и приготовить не менее вкусные блюда, которые принесут пользу здоровью. А потом можно и к любимым сладостям вернуться, только не сильно налегать😁

      0
  7. Юрий, да только глядя на эти рецепты улучшится настроение😀. А семечки и орехи? Когда щелкаю, вообще ни о чем плохом не думаю, наслаждаюсь вкусом.😊

    0
    1. Татьяна, мне очень приятно, что статья вызвала такие позитивные эмоции😊 Готовьте на здоровье и поднимайте себе настроение, всё будет хорошо!👍😉

      0
  8. Юрий, спасибо за статью, ты знаешь, что у меня проблемы и депрессия, каждый раз стресс заедаю сладким и как бы улучшается настроение, но я не полнею и вес уже несколько лет на одном месте, если бросить сладкое начну худеть? Думаю вряд ли. А вот за рецепт судака спасибо.

    0
    1. Сергей, спасибо за отзыв! Это не для похудения диета, а для успокоения нервной системы. Поэтому на некоторое время, чтобы успокоить нервы, можно отказаться от сладкого (но горький шоколад можно😊). Готовь на здоровье судака в сметане и поднимай себе настроение!

      0
    1. Евгения, спасибо за добрые слова! Заходите чаще в гости! Всегда вам рад!

      0
  9. Юрий, спасибо за рецепты для поднятия настроения. Все рецепты-это вкусняшки, взяла на заметку. буду кое-что готовить прямо сегодня!

    0
    1. Нина Михайловна, спасибо за отзыв! Рад, что рецепты для поднятия настроения Вас заинтересовали! Готовьте на здоровье и отличного Вам настроения!

      0

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Don`t copy text!